10 dadler uden sten
20 figner
2 spsk rosiner
1 dl nødder
1 brev sukat
2 ½ dl cremefraiche
1 dl grahamsmel
2 dl hvedemel
1 tsk natron
2 tsk kanel
½ tsk ingefær
¼ tsk nellike
Alle de tørrede frugter og nødder hakkes godt, og resten blandes i.
Dejen røres godt sammen og kommes i en smurt form og bages ved 160°C i ca. 1 time.
Gem kagen ca. 1 døgn i et viskestykke og server den evt. smurt med smør der er irørt lidt vanilje.