10 Udbenede sild 4 Skiver citron Lage: 1 dl Vand 1 dl Citronsaft 3 tsk Salt 2 tsk Hakkede grønne peberkorn 2 tsk Tørret dild Sildene saltes i 10 min. og lægges i en gryde, lagen blandes og hældes over. Silden damper i 10 min. tages op og afkøles. anrettes i en skål med lagen over