1 lille hvidkålshoved
500 g kalv/flæsk
2 løg
lidt opblødt franskbrød
1 æg
salt og peber
paprika
karry
2 spsk sennep
½ dl bouillon
hvedemel
Vask og blancher kålen, lad den dryppe godt af.
Bland i mendens det hakkede kød med opblødt franskbrød, hakkede løg, æg og krydderier.
Hak hvidkålen fint.
Læg nu lagvis hvidkål og fars i gryden.
Slut med kål og hæld bouillon over.
Luk gryden og kog 10-12 minutter.
Afkøl gryden og luk den op.
Læg med en hulske indeholdet over i en forvarmet skål og stil det varmt.
Den tiloversblevne suppe jævnes med hvedemel og hældes over retten.
Den kan også serveres ved siden af som sauce.
Server med kartofler.