3 store spisekartofler i tynde skiver
75 g smør
25 g frisk ingefær
100 g røget laks i skiver
lidt olie
purløg og persille til pynt
Smør koges op med ingefær der er knust i en hvidløgspresser.
En rund form på 5-8 cm smøres med olie og heri lægges skiftevis karoffelskiver og laks i lag.
Mellem lagene smøres med smør og krydres med salt og peber.
Øverst lægges et lag kartoffelskiver.
Bages ved 170°C i ca. 35 minutter.
Inden serveringen presses timbalen forsigtigt ud af formen og pyntes med lidt grønt på toppen.
Serveres med råmarineret grønkål og tranebærkompot.