12 stk citroner
2 spsk reven peberrod
2 spsk salt
1 spsk sennepskarn
1 tsk muskat
1 tsk kryddernellike
½ tsk paprika
1 l. eddike
½ kg sukker
Citronerne skrælles, og skallen finhakkes f.eks. på foodprocessor og blandes med den revne peberrod.
Citronsaften, krydderierne, sukkeret og eddiken bringes i kog og småkager ca. 15 min.
Det hele blandes og står natten over, hvorefter det sies og gives et opkog, og så hældes det på flasker.