½ kg hakket oksekød
et finthakket løg,
1 æg,
1 spiseskefuld karry, udrørt i lidt citronsaft,
lidt hakket chutney,
et par spiseskefulde piskefløde,
3-4 tynde skiver bacon.
salt.
Det hele røres godt sammen, formes i små og ikke for tykke bøffer - det skal jo være til frokostbordet.
Klip 3-4 tynde skiver bacon i terninger, der ristes hurtigt på panden i en smule smør.
Tages af panden, så snart de er lysebrune og sprøde.
I baconfedtet steges nu bøfferne, blot nogle få minutter på hver side.
Serveres lune, med baconterningerne drysset ovenpå.