500 gram hvedemel
100 gram margarine (evt. oliemargarine)
1 ½ dl vand
1 ½ dl mælk
50 gram gær
2 spsk sukker
1 tsk bagepulver
1 tsk kardemomme
Margarine smeltes evt. i mikroovn
Mælk og vand tilsættes
Gæren udrøres i blandingen
Der tilsættes sukker, bagepulver og kardemomme
Melet røres i og ekstra hvedemel tilsættes, til man får den rigtige konsistent.
Dejen må ikke blive for "tør"
Dejen hæver 20 minutter
Dejen æltes og formes til 12 boller, der placeres på en bageplade
Ovnen tændes på 275°C, og mens den varmer op hæver bollerne 15 minutter
Bollerne pensles med ymer, æg, youghurt eller hvad man nu lige har ved
hånden
Bollerne bages 10 minutter på midterste rille eller til de er gyldne