2 beefsteaks
250 g champignoner
1 stort løg
1 tomat
1 tsk ingefær
2 tsk Maizena
2 spsk vand
1 spsk kinesisk soya
olie
lidt risvin eller tør sherry
Kødet skæres i meget tynde skiver.
Champignonerne renses og deles i kvarte.
Tomat og løg skæres i tynde skiver.
Olien varmes i en wok.
Løget vendes i og steges til det gyldner.
Derefter tilsættes kød, tomat og champignoner.
Det hele steger ved stærk varme i 2-3 minutter.
Til sidst jævnes med en rørt blanding af Maizena, vand, soya, ingefær og risvin.
Ris vil være naturligt tilbehør, men kogte nudler passer også fint.