2 stk kaninforben
afpuds fra ryggen
1 æg
30 g hvedemel
¼ løg
1 kvist rosmarin
2 fed hvidløg
2 dl mælk
Skær kaninkødet fra forbenene.
Kør dette kød, afpudset, rosmarin, løg og hvidløg en gang gennem kødhakkeren.
Rør det med salt, peber, hvedemel, æg og mælk til en lind fars.
Lad den trække 30 minutter inden du steger frikadeller i smør eller olie.