1 pomelo (stor grapefrugtlignende frugt)
100 g kaninkød
1 skrællet æble
1 dl mayonnaise
1 dl cremefraiche
1 tsk peberrod
1 spsk whisky, snaps eller lignende
Kødet af pomelion skæres i små stykker.
Alt blandes.
Serveres med et grønt drys af persille med lune flûtes som forret, eller til frokost. Også god på en skive franskbrød