2 æg
175 g sukker
2 modne pærer
½ dl fromage frais eller A38 0.1%
225 g hvedemel
75 g mørk chokolade
3 tsk bagepulver
2 tsk vaniljesukker
*
Æg og sukker piskes hvidt og skummende.
Pærerne moses med en gaffel, chokoladen hakkes groft og begge dele tilsættes med de øvrige ingredienser.
Det hele røres godt sammen og kommes i muffinsforme.
Bages midt i ovnen ved 200ºC i ca. 20 min.
Kagerne har en fedtenergiprocent på ca. 17%.