500 g hvedemel
2 spsk bagepulver
200 g smør
1 æg
2 dl mælk
*
Bland hvedemel og bagepulver.
Skær fedtstoffet ud - det skal have stuetemperatur - og brug el-pisker til at røre det sammen med æg og mælk.
Tilsæt hvedemel og bagepulver.
Rul dejen ud på et meldryssset bord i en kvart cm's tykkelse.
Stik dejen ud med et lille glas eller en udstiksform på ca 5 cm i diameter.
Sæt dem på en plade med bagepapir og bag dem midt i ovnen ved 200°C i ca 20 min.
Disse muffins smager bedst samme dag, de er bagt.
De spises med smør, ost eller syltetøj.