1 kg kartofler
1 lille løg
2 rød/gul peberfrugt
2 gulerødder
3 fed hvidløg
1 dl olie
krydderier efter smag eks. papika salt og peber
Skræl kartofler og gulerødder.
Kartoflerne skæres i tynde både og gulerødderne i skriver.
Fjern skrallen fra hvidløg og løg, og skær i mindre stykker.
Peberfrugten renses og snittes.
Det hele kommes op i en skål sammen med olien og krydderierne og blandes.
Det hele kommes i et ovnfast fad i ovnen på 225°C i 45-60 min.
Du kan bruge alt i denne ret både af grønsager og krydderier, den er god til svinekød og kylling.