500 g pasta (eks. bånd - men ikke frisk)
3-400 g bønner (friske eller frosne)
50 g friskost netural
50 g smøreost naturel
1 citron
basilikum (evt frisk)
salt og peber
Kog pastaen i letsaltet vand - 5 min inden endt kogetid tilsættes bønnerne og koger med.
Imens bønner/pasta koger færdig, røres citronpestoen sammen af smøreost, friskost, friskpresset citron samt basilikum, salt og peber (smøreosten kan klumpe, men klumperne forsvinder når det kommer i pastaen).
Vandet hældes fra pastaen, og citronpestoen hældes over.
Serveres straks.
Tips:
Retten kan gå selvstændig, men er god som tilbehør til eks. svinemørbrad.
Man kan variere med friskost med urter, hvilket kan anbefales. ønskes en mindre markant smag bruges udelukkende friskost.