til 2 personer.
2 fintsnittede fed hvidløg
2 fintsnittede skalotteløg
1 fl. økologisk tomatpure
grønne oliven evt. med mandler
1 spsk salte kapers
frisk basilikum
Salt og peber
Tilberedning:
Kog pasta efter anvisning i en gryde med kogende letsaltet vand. Varm lidt olivenolie i en gryde og sauter løg og hvidløg i 2 minutter. Tilsæt tomatpure, oliven og kapers. Lad det simre yderligere 5 minutter. Hæld vandet fra pastaen og vend det hele sammen med plukket basilikum, salt og peber. Server retten rygende varm.
Server retten som den er eller med et tyndt stykke stegt kalvekød.