4-5 majroer
3 dl fond
2-3 finthakkede løg
¼ g safran
salt (efter smag)
1 tsk powdour douce
(1 tsk kanel, 1 tsk kardemomme, 1 tsk koriander & 1 tsk muskatblomme -de
stødte krydderier blandes og opbevares mørkt i en lufttæt beholder).
Majroerne skylles, skæres i fjerdedele og koges til de er møre. Tag dem op og kog dem kort i fond med hakket løg. Tilsæt safran og tilsmag med salt. Drys med powdour douce. Denne ret kan også laves med pastinak eller persillerod.