100 g løg, hakkede
125 g porre, fintsnittet porre
100 g gulerod, skåret i tern
150 g knoldselleri skåret i små tern
1 spsk olie
½ kg flåede tomater
1 lille ds tomatpuré (70 g)
½-1 tsk tørret oregano
100 g kogt hamburgerryg/skinke
3 dl svinebouillon/vand
½ dl hakket persille
Snit alle grønsagerne. Svits dem i olie. Tilsæt alle ingredienser undtagen hamburgerryg. Kog saucen 10 min under låg ved svag varme. Tilsæt fintstrimlet hamburgerryg/skinke.