600 g lammekølle uden ben
75 g margarine
4 løg
Skær lammekødet i skiver, der gnides med rigeligt peber og brunes i fedt.
Pil løgene og skær dem i ringe.
Tag kødet op af gryden og kom løgene i, drys salt over og svits dem 5 minutter.
Læg kødet tilbage i gryden og hæld 2 ½ dl vand ved.
Drys med salt og peber og lad det snurre i 30 minutter.
Serveres med ris.