2 Pibeløg eller en lille porre (det hvide)
250 g hakket oksekød
250 g hakket fiskefilet (arten er underordnet)
1 spsk olie
1 æg
1 spsk finthakket, syltet ingefær eller 1 tsk ingefær i pulver
2 spsk sojassauce
1 spsk hvid vermouth
1 spsk Maizena
1 fed hvidløg
Citronmelisse
Salt
friskkværnet peber
Hak løg eller porre fint og bland dem med æg, sojasauce, Maizena, tør vermouth og rør en fars med fisk og kød. Tilsæt ingefær, knust hvidløg, citronmelisse, salt og peber.
Formes til meget små frikadeller som steger i varm olie i ca. 5 min.