300-400 g venø steak
1 glas champignon (evt. 250 g friske)
2-3 fed hvidløg
½ liter fløde
salt og peber
Brun kødet på begge sider på en varm pande ca. 1,5 min. På hver side krydres med salt og peber. Tag kødet af og svits champignon og hvidløg. Læg kødet tilbage på panden og tilsæt fløden, lad retten simmre for svag varme i ca. 45-60 min.
Servers med skivekartofler bagt i ovn og rødvin.