4 dl cremefraiche 18 %
2 dl græsk yoghurt
1–2 spsk sukker
3–5 tsk groft salt
300 g bladselleri
300 g grønne vindruer
300 g æbler, gerne røde
60 g valnøddekerner
Pynt:
Bladselleriblade
Valnøddekerner
Vindruer
Smag cremefraiche og den græske yoghurt til med sukker og salt.
Rens bladselleristilkene og skær dem på tværs i tynde strimler.
Gem pæne blade til pynt
Halver vindruerne og fjern kernerne, eller køb stenfri druer.
Gem pæne druer til pynt
Skær æblerne i små tern.
Tag lidt valnøddekerner fra til pynt.
Hak resten groft, evt. læg dem i en plastpose og knus dem med hånden.
Bland fyldet i dressingen.
Lad salaten stå koldt i mindst ½ time.
Anret og pynt salaten med selleriblade, druer og valnøddekerner.
Tips: Dette er en fedtfattig og velsmagende waldorfsalat.