Giver 3 dl
½ dl hvidvinseddike
2,5 dl olivenolie
1 spiseskefuld glutenfri Dijon sennep
Lidt salt
Kom alle ingredienserne i en kasserolle med låg og ryst den kraftigt.
Eller blend ingredienserne. Bruges som foreskrevet.
(pr 1,5 dl) 83 kcal; O g protein; 9 g fedt, heraf l g mættet;
0 g kulhydrat; 0 g fibre; 22 mg natrium; 0 mg kalcium
Vinaigrette variationer:
Enhver type vineddike kan bruges: balsamisk vineddike giver en lækker, sød smag; sherry vineddike er stærkere; duftende vineddiker tilfører noget eksotisk.
Enhver olie, eller blandede olier, kan bruges: sesam olie giver retten en karakteristisk, røget smag - kun lidt skal bruges.; ekstra jomfru olivenolie giver en stærk, bidende smag; vegetabilske olier giver en lettere smag.
Tilsæt en spiseskefuld friskhakkede urter til grund-vinaigretten for at opnå en lækker, aromatisk smag, eller en spiseskefuld mayonnaise for at skabe en cremet dressing.
Vinaigretten bliver lækker, blandet med hakkede, hårdkogte æg eller sågar råsukker. Lidt chilipulver kan også tilsættes for at gøre den mere pikant.