200 g mørk chokolade
1 liter sødmælk
Chokoladen varmes over et svagt blus, indtil ca. halvdelen er smeltet.
Ca. 1 dl mælk røres ud i chokoladen indtil den er jævn, uden klumper og til al chokoladen er smeltet.
Resten af mælken hældes i og varmes op til 85-90 ºC ( må ikke koge).