½ l. kold mælk
2 æggeblommer
4 spsk sukker
2 spsk Maizena
1 stang vanilje
Pisk æggeblommer og sukker sammen til en skummende masse med en elpisker.
Flæk vaniljestangen og skrab omhyggeligt alle kornene ud.
Opløs Maizenaen i en gryde med mælk og tilsæt vaniljekornene.
Pisk æggemassen og æggeblandingen sammen.
Varm forsigtigt vaniljesaucen op, til den begynder at tykne og får en
cremeagtig konsistens.
Tips: Særdeles velegnet til is, kager og tærter med frugt og budding