ca. 20 stk
40 g smør
½ dl sukker
3 spsk olie
2 dl hvedemel
2 nip hjortetakssalt
½ spsk vaniljesukker
Forvarm ovnen til 200°. Rør smør og sukker lyst og skummende. Pisk olien i. Bland alle de tørre ingredienser, rør dem i blandingen, og ælt det til dej. Del dejen op og rul små kugler med melede hænder. Læg dem på en plade med bagepapir. Sæt den i ovnen og skru ned til 175°. Bag i 10 min., og lad kagerne køle af på en rist.
Tips: ved bagning er det særlig vigtigt med korrekt ovntemperatur. Denne falder, når lugen åbnes og pladen sættes i ovnen. Forvarm derfor altid ovnen til ønsket temperatur + 25º, sæt pladen i ovnen, og skru så ned til den rigtige temperatur.