500 g kogt skinke
2 løg
1 spsk olie
3 røde peberfrugter
1 ds flåede tomater
salt og peber
1 tsk paprika
2½ dl bouillon
* Tilberedning
Læg stegesoen (Römertopf) i vand 1 time før brug.
Skær skinken i terninger og læg dem i stegesoen.
Skær løgene i ringe og svits dem på en pande i olie og læg dem over skinketerningerne.
Tilsæt peberfrugterne skåret i strimler, hakket flåede tomater.
Bland salt, paprika og peber i bouillonen og hæld det ved.
Stilles i ovnen i ca. 30 minutter ved 220 ºC.
Serveres med løse ris eller kartoffelmos og grøn salat.