½ kg kvark
¼ l. mælk
160 g sukker
4 tsk vaniljesukker eller kornene af 1 stang vanilje
4 spsk kartoffelmel
4 æggeblommer
½ kg syltekirsebær
2 bananer
2-3 spsk rosiner
4 æggehvider.
Rør mælk, sukker, vanilje, æggeblommer og hvedemel sammen med kvarken til en glat dej.
Tilsæt de udstenede kirsebær, bananskiver og rosiner.
Vend til sidst forsigtigt de stiftpiskede æggehvider i.
Hæld dejen i en gennemfugtet stegeso.
Bag kagen ved 220ºC i ca. 1 ¼ time.
Der kan serveres en kirsebærsauce til lavet af kirsebærsaft, der er
jævnet ganske lidt.
Tips: Til desserter er det nødvendigt at have en stegeso, der udelukkende
anvendes til de søde ting.
De er meget ømfindtlige og kan derfor tage smag af det der har været i
en stegeso, som anvendes til andre kraftigt smagende retter.