45 g fint revet daggammelt brød minus skorpe
2oo g sukker
100 g mandler
210 ml.majsolie
4 æg
1 citron
2 appelsiner
1 1 /2 tsk bagepulver
Sirup:
Saften af citrusfrugterne
85 g sukker
3 nelliker
2 kanelstænger
Mandler, skallen af appelsin og citron, brødkrummer, bagepulver og sukker blendes sammen. Tilsæt æg, og olie.
Kog ingredienserne til siruppen i ca. 20 minutter til det tykner ganske lidt.
Bages i 40 min ved 180º.
Prik den bagte kage og siruppen hældes over. (Kan holde sig op til 1 uge - vinder i smag efter et par dage).
Server fx. med græsk "style" yoghurt, eller lad en dansk yoghurt dryppe af natten over i et kaffefilter.