Dej:
2 dl mælk
1 plade god kogechokolade
150 g smør
300 g sukker
2 æg
300 g hvedemel
3 tsk bagepulver
Creme:
50 g smør
1 plade god kogechokolade
3 spsk stærk kaffe
350 g flormelis
1 æg
Kog mælk og chokolade sammen og afkøl det.
Rør blødt smør godt med sukkeret, derefter med de sammenpiskede æg.
Sigt hvedemel og bagepulver sammen og rør det i skiftevis med chokoladen.
Fyld dejen i en velsmurt springform og bag kagen ved jævn varme 175ºC ca 45 minutter,
Flæk den afkølede kage i tre lag og læg dem sammen med cremen:
Smelt smørret, opløs chokoladen heri, rør kaffen i og rør flormelis og æg i, når cremen er afkølet noget.
Kan pyntes med mandler eller nødder og evt. flødeskum