Trykkoger: 10-15 min. Alm. gryde: 25-40 min.
# Ingredienser
torskerogn
salt
1-2 dl vand
* Tilberedning
Skyl torskerognen, drys med lidt salt og pak den i alufolie eller kom den i kogepose.
Læg den på risten i gryden.
Hæld vand i gryden.
Trykkog 10-15 minutter - afkøl hurtigt.
Server den kogte torskerogn med stuvet spinat eller:
Læg den i let pres til den er kold.
Den kan så skæres i skiver og bruges:
- Til pålæg med mayonnaise og kapers eller remoulade eller
- Ristet i smør.
Vend de kolde torskerognskiver i hvedemel eller æg og rasp og rist dem gyldne i smør eller margarine.
Server tomatsauce og kartofler til.