Denne ret skal laves og nydes en aften, hvor man er i det romantiske hjørne. Retten bør nydes med en god flaske rødvin.
Bøf:
500 g hakket oksefars
1 stort løg
1 rød/grøn peber
champignoner
Ovnbagte kartofler:
10-15 store kartofler
olie
groft salt
paprika
Tilberedning af bøfferne:
Man former fire bøffer ud af de 500g oskefars. steger dem på panden så de er let gennemstegte. Derefter pakker man bøfferne ind i staneriol, sammen med grønsagerne, som man har hakket. Bøfferne skal så stå i ovne i en lille halv time, ved 180ºC.
Tilberedning for ovnbagte kartofler:
Man skræller kartoflerne og skære dem i tynde skiver. Derefter lægger man de i et fad, som man har indsmurt med smør. Så hælder man olie, salt og paprika på, og rører rundt. kartoflerne skal stå i ovnen ved 200ºC, i ca. 1 time.
Man serverer bøffen og kartoflerne varme. Der behøves ingen sauce, det er ved bøfferne, men der anbefales en bearnaisesauce. Retten skal serveres med en god flaske rødvin.