8 tarteletter
250 g rejer
135 g aspargessnitter
1 bdt dild
½ dl hvidvin
1 spsk citronsaft
1 dl fløde
Maizena
Fløden koges op med hvidvin og jævnes med Maizena (som er rørt ud i koldt vand).
Smages til med salt og peber.
Rejer og aspargessnitter vendes i saucen.
Dild hakkes fint og vende i som det sidste.
Tarteletterne varmes i ovnen ved 200°C med bunden opad.
Kan også varmes på brødrister.
Når tarteletterne er varme, hældes fyldet i og der serveres.