10 tarteletter
50 g valnødder
1 appelsin
1 ¼ dl balsamico
1 ½ dl cremefraiche
¼ rødkål
½ bdt frisk basilikum
Rødkål skæres i strimler og gives et let opkog.
Balsamico koges ned til en tyk konsistens og hældes over rødkålen. Valnødderne lunes i ovnen.
Vendes i rødkålen sammen med 50 ml. cremefraiche.
Appelsinen skrælles og skæres fri for skind, herefter skæres den i fileter og vendes i som det sidste.
Basilikum skæres i strimler og blandes med den resterende cremefraiche, som lægges på toppen af den færdige rødkål.
Tarteletterne varmes i ovnen ved 200°C med bunden opad.
Kan også varmes på brødrister.
Når tarteletterne er varme, hældes fyldet i og der serveres.