4 skiver franskbrød uden skorpe
1 lille fintrevet løg
125 gram røget torskerogn
2 spsk citronsaft
0.6 dl olivenolie
Læg brødet i en skål og dæk det med koldt vand.
Lad det dryppe af og tryk så meget vand ud som muligt.
Læg herefter brødet tilbage i skålen.
Kom løg. røget torskerogn, citronsaft og olie i skålen med brødet og bland det med en gaffel.
Krydr med salt og peber .
Taramasalata kan opbevares i lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage.