Tahini dressing, basis

Print med billeder

Print uden billeder

Vil du undgå sort skærm på din PC? Klik her og hold skærmen tændt mens du laver mad

Tahini eller sesampasta bruges i Mellemøsten, Nordafrika og Grækenland som dip eller i retter som humus. Det kan ikke fås råt herhjemme så prøv eventuelt selv at lave det med sesamfrø og vand.

dressing / marinade

⅔ kop rå tahini
1-1 ½ kop vand (afhængig af hvor tyk den skal være))
¼ kop frisk citron saft
1-2 fed hvidløg
1 tsk havsalt
1 tsk NamaShoyu (soyasauce)
1 dadel
1 lille knivspids cayenne peber

Blend! Det giver ca. 2 ½ kopper

Variationer: Prøv at tilsætte lidt persille, forårsløg eller spidskommen.

Rå tahini ( kan ikke fås herhjemme så enten brug den tahini du kan få fat i eller lav den selv ved at male nogle sesamfrø i kaffemølen og tilsæt lidt vand eller sesamolie til du får en cremet konsistens)