dressing / marinade
⅔ kop rå tahini
1-1 ½ kop vand (afhængig af hvor tyk den skal være))
¼ kop frisk citron saft
1-2 fed hvidløg
1 tsk havsalt
1 tsk NamaShoyu (soyasauce)
1 dadel
1 lille knivspids cayenne peber
Blend! Det giver ca. 2 ½ kopper
Variationer: Prøv at tilsætte lidt persille, forårsløg eller spidskommen.
Rå tahini ( kan ikke fås herhjemme så enten brug den tahini du kan få fat i eller lav den selv ved at male nogle sesamfrø i kaffemølen og tilsæt lidt vand eller sesamolie til du får en cremet konsistens)