1 spsk olivenolie
1 stort løg, fint hakket
2-3 fed hvidløj, fint hakket
400 g hakket oksekød
Krydderier:
tørret chili
spidskommen
stødt korianderm
oregano
2 spsk eddike
salt
peber
12 tacoskaller
Salsa cruda:
6 store tomater, flåede og fint hakket
2 friske eller 3 syltede røde chilipebre, befriet for to kerner og fint hakket
1 tsk oregano
salt
peber
Opvarm olie i en stor stegepande.
Tilsæt løg, hakket hvidløg og grøn peber og steg i i min.
Tilsæt hakket oksekød og krydderiblandingen.
Når det er gennemstegt, tilsættes eddike, salt og peber.
Bland alle ingredienser til saucen i en foodprocesser.
Lun tacoskallerne 2-3 min. i ovnen ved 200ºC eller i microbølgeovnen efter vejledning.
Server små skåle med iceberg salat i strimler, tomat i tern, revet ost, salsa cruda, advokado i skiver m.m., så hver person kan tage efter behov.