Kan spises til is, sammen med frisk frugt. Eller hakkes og kommes i flødeis sammen med lidt blommebrændevin.
250 g valnødder
½ citron i skiver
½ appelsin i skiver
1 stang vanilje
1 dl rørsukker
1 dl honning eller sirup
Valnødderne koges op i vand og skylles derefter i koldt vand.
Nødderne og de øvrige ingredienser dækkes lige akkurat med vand og småkoger i ca. 1 time. Afkøles og opbevares bedst i køleskab.