500 g mirabeller
¼ dl vand
400 g sukker
2 spsk citronsaft
strimler af skal af ½ usprøjtet citron, brug en kartoffelskræller
Skyl, halver og udsten mirabellerne.
Kog vand, sukker, citronsaft og skal sammen i ca. 5 minutter.
Afkøl det, til det er lunkent.
Kom mirabellerne i sukkerlagen og bring det langsomt i kog.
Småkog syltetøjet uden låg i ca. 10 minutter og skum af.
Kom syltetøjet på rengjorte, Atamonskyllede glas.
Opbevares mørkt og køligt.