400 g svinemørbrad
salt, peber
800 g kartofler
1 spsk raps - eller olivenolie
1 tsk rosmarin
½ tsk salt
500 g stenfrie vindruer
1 dl sød hvidvin
Tilbehør:
4-5 gulerødder skåret i tynde stængler og dampet i let saltet vand og
evt. brød
Skyl kartoflerne og skær dem i både og læg dem i et ovnfast fad
Dryp eller spray olie over og drys med rosmarin og salt
Sæt kartoflerne i en forvarmet ovn ved 200ºC i 30 minutter til kartoflerne er gyldne og møre.
Skær kødet ud til bøffer og bank dem flade
Brun kødet i olie på hver side og krydder med salt og peber
Steg dem 3-4 minutter på hver side.
Skyl vindruerne og damp halvdelen
Pres dem derefter gennem et dørslag
Halver resten af druerne
Kog den pressede saft op os smag til med salt
Tilsæt de halverede druer kort inden serveringen.