½ svinemørbrad
1 fed hvidløg
¼ tsk paprika
½ dl vand
3 tomater
½ pakke bacon
125 g champignon
1 spsk margarine
1 spsk hvedemel
1 dl kaffefløde
Kødet gnides med hvidløg, drysses med paprika og brunes i margarine i en gryde.
Varmen dæmpes, vand tilsættes, og kødet steges i 15 minutter. Herefter tages det op, skæres i tykke skiver og kommes i et ovnfast fad.
Tomaterne skoldes, flås og lægges ved siden af kødet i fadet.
Champignon skæres i skiver, svitses og kommes i fadet.
Margarinen smeltes i en gryde og hvedemel røres i.
Fløde og stegesky tilsættes lidt ad gangen under piskning.
Saucen koges i 5 minutter, smages til med salt og peber, hvorefter den hældes i fadet.
Til sidst lægges baconskiverne øverst og fadet stilles i ovnen ved 200°C i 20 minutter.