1 svinemørbrad
1 stykke 45% fuldfed danbo ost
1 stort løg
½ liter cremefraiche 18%
1 dåse tomatpure
500 g champignoner
Rens mørbraden, prik nogle huller i den med et strygestål, skær osten i strimler og pres dem i mørbraden krydr den med paprika salt og peber.
Kom lidt fedtstof på panden luk mørbraden på panden i 5-10 min.
Hak løget og svits det i resterne tag et ovnfastfad smør det til, læg mørbraden og løg i fadet.
Bland cremefraiche og tomatpure sammen.
Hæld det over mørbraden så den er dækket stil den i ovnen i 40-45 min. ved 180ºC.
Hak champignoner og læg dem oven i fadet efter 30 min.
Serveres med ris, ærter og flûte.