1 stk svinemørbrad
ca 12 stk bacon i skiver
sennep
2 store løg
1 stk brieost
4 fed hvidløg
½ liter fløde
½ liter minimælk
1 bundt persille
12-16 mellemstore kartofler
Skær løgene ud i halve skiver og læg dem i bunden af et ovnfast fad.
Læg 2 stk bacon oven på.
Puds mørbranden og skær den ud i ca. 2,5 cm stykker.
Kom en god klat sennep på siden af hvert stykke, rul bacon om og læg mørbradstykkerne oven baconstykkerne overpå løgene.
Stil fadet i oven på ca 160°C.
Kom fløden og mælken i en gryde og tænd for den,
Pil hvidløgene og hak dem let, skær brien ud i tern og kom det hele op i gryden.
Lad det koge op og jævn med Maizena til saucen er så tyk, så piskeriset næsten kan stå selv.
Kom det hakkede persille i og rør rundt.
Kom saucen over mørbranden og lad det stå til det er gyldent på overfladen.
Drys med hakket persille og server det med kogte kartofler og evt. en salat.