300 g hvedemel
1 tsk bagepulver
200 g sukker
1 tsk vaniljesukker
2 spsk kakao
200 g koldt smør
1 æg
Pensling:
Æggehvide.
Pynt:
Perlesukker
evt. snittede mandler
Bland alle tørre dele i en skål. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Saml dejen let med det sammenpiskede æg (dejen bliver ret lind) Rul dejen ud i 3 stænger á 1 ½ cm's tykkelse. Læg stængerne på en smurt bageplade . Pensl med æggehvide og drys med perlesukker og mandler. Bag stængerne øverst i ovnen
Bagetid: ca. 10 min. ved 175°C.
Når stængerne er taget ud af ovnen, skæres de straks i skrå snitter, som afkøles på en bagerist.