2 dl piskefløde 3 spsk rødbedeeddike sukker 1 knsp.salt 1 knsp.peber 1 spegesild 1 æble 1 syltet rødbede 1 skive kogt kød karse Flødeskum smages til med rødbedeeddike og krydderier. Fyldet skæres i fine strimler, blandes og vendes forsigtigt i flødeskummet. Salaten pyntes ved anretningen med karse.