1 pk. Strude osso buco
50 g smør
tomater
blomkål eller broccoli
champingnon
løg
salt
peber
andre grønsager og krydderier efter behag
Læg osso buco stykkerne enkeltvis på et stykke alufolie.
Derpå lægges smør og grønsager på og til sidst krydres der inden, at pakkerne lukkers i toppen, således at den holder på saften.
Steges i ovnen i 1 ½ time ved 200ºC.
Server pakkerne på et fad med ris til.
Der er masser af saft og kraft i pakkerne til at hælde over risen.