(Græsk)
800 g strudsefilet skåret i små stykker på ca. 2 x 3 cm.
Marinade:
1,5 dl olie
saft af en hel citron
2 stk fint revet løg ( saften skal med )
2 stk larubær
2 spsk tomatpuré eller en finthakket tomat
salt + peber
Bland alle ingredienser og gnid godt ind i kødstykkerne
Stil til side 4-8 timer gerne natten over.
Sæt på spid og grill eller steg på varm pande ca. 3 min. på hver side.
Server med tomatsalat, dampet broccoli og halve avocados med citron og soya.