600 g kartofler
4 spiseskefulde olivenolie
Salt og sort peber efter behag
2 spiseskefulde hakket rosmarin
2 fed knust hvidløg
Forvarm ovnen til 220ºC.
Skræl kartoflerne og skær dem terninger på 2x2 cm.
Læg dem i en gryde med saltet vand og kog dem i 5 minutter.
Hæld vandet fra.
Hæld olie i en stegepande.
Tilsæt kartoflerne og vend dem tit, så de er godt dækket af olie.
Kværn rigeligt med salt og sort peber over.
Drys hakket rosmarin og knust hvidløg over og sæt panden øverst i ovnen i cirka 30 minutter, indtil kartoflerne er brune og sprøde over det hele.
Vend dem en eller to gange under stegningen.
211-141 kcal; 3-2 g protein; 11-7,5 g fedt, heraf 1,5-1 g mættet; 26-17 g kulhydrat; 2-1,3 g fibre; 11-7 mg natrium; 8-5 mg kalcium