1 kg svinekam uden spæk
1 ¼ dl vand
smør eller margarine
hvedemel
kulør
Gnid kødet med salt og peber og læg det i den gennemfugtede stegeso.
Hæld vandet ved og læg smørklatter på kammen.
Steg den ved 250ºC i ca 1 ¼ time.
Stegetiden afhænger af kødets tykkelse.
Jævn skyen og smag den til.
Giv grønsager til eller kartofler og en eller anden spændende grøn salat eller råkost