I denne enkle opskrift steges kyllingestykkerne i knust hvidløg og frisk rosmarin. En let, velsmagende kombination, der smager lige godt varm som kold. Denne ret er ideel til en skovtur.
1 mellemstor kylling (1-1,5 kg), skåret i 8 stykker (lår og bryst)
Salt og peber efter behag
3 spiseskefulde olivenolie
6 fed knust hvidløg
En håndfuld friskhakket rosmarinblade
Kom salt og peber efter behag over kyllingestykkerne.
Varm olien i en tykbundet kasserolle ved jævn varme og steg stykkerne i cirka 15 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Sørg for stykkerne bliver vendt tit, så de er godt gennemstegt og brune.
Tilsæt hvidløg og rosmarin og sauter videre i 10-15 minutter.
Tag dem af kasserollen og server med det samme med brasede kartofler og grønsager som tilbehør.
Eller lad reten køle af og server den som en sommerret eller på en skovtur sammen med Pesto Ris (se dette) og salat med dressing.
382 kcal; 31 g protein; 28 g fedt, heraf 7 g mættet; 0 g kulhydrat; 0 g fibre; 138 mg natrium; 13 mg kalcium